Stevia lehtede ekstrakti pulber

Stevia lehtede ekstrakti pulberon valge kuni helekollane pulber, mis on valmistatud stevia taime (stevia perekonda kuuluv perekond Asteraceae) kuivatatud lehtedest. Pulbrit toodetakse selliste protsessidega nagu pesemine, purustamine, ekstraheerimine (vesi või alkohol), puhastamine, kristalliseerimine ja kuivatamine. See on looduslike, suure-magususega ja madala kalorsusega{3}}magusainete põhikoostisosa. Selle peamised magustavad komponendid on stevioolglükosiidid (sealhulgas stevioolglükosiidid, rebaudiosiid A ja rebaudiosiid D). Rebaudiosiid A (Reb A) on kõrge-kvaliteediga toodete põhinäitaja oma kõrge magususe, sahharoosile sarnase maitse ja mõruduse puudumise tõttu (selle sisaldus võib ulatuda üle 95%). Üldine magusus on ligikaudu 200-300 korda suurem kui sahharoosil ja see ei sisalda peaaegu üldse kaloreid. Sellel pulbril on suurepärane vees lahustuvus, see on keemiliselt stabiilne ja vastupidav hapetele, leelistele ja kõrgetele temperatuuridele. Seda tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas, et vältida niiskuse imendumist ja kokkukleepumist. Selle ohutust on sertifitseerinud rahvusvahelised autoriteetsed organisatsioonid, nagu FAO ja WHO.

Naturaalse suhkruasendajana on stevia lehtede ekstrakti pulber ideaalne alternatiiv sahharoosile ja kunstlikele magusainetele (nagu aspartaam ​​ja sukraloos), pakkudes suhkruvaba, madala-kalorisisaldusega ja looduslikkuse eeliseid, mis on kooskõlas tervisliku toitumise ja suhkrukontrolli suundumustega. See ületab stevia lehtede otsese kasutamisega kaasnevad ebamugavused ning seda kasutatakse laialdaselt toiduainetes ja jookides, tervisetoodetes, ravimites ja igapäevastes keemiatoodetes, olles eriti olulisel kohal suhkru-vabade jookide ja madala-suhkrusisaldusega toitude vallas. Tänu oma looduslikele omadustele ja suhkrut kontrollivale-väärtusele on stevia lehtede ekstrakti pulbrist saanud ülemaailmse toiduainetööstuse ümberkujunemise põhikoostisosa, kusjuures turunõudlus kasvab koos suhkruvaba tarbimise trendiga.

1. Loomulikult madala-kalori- ja-suhkruvaba, mis aitab kaalu ja veresuhkru kontrolli all hoida

Stevia leheekstrakti pulbri põhieelis on selle null-kalori- ja null-suhkrusisaldus, kuid selle magusus on 200–300 korda suurem kui sahharoosil. See rahuldab magusavajaduse ilma veresuhkru ainevahetuses osalemata, hoides nii ära veresuhkru kõikumisi. See on ideaalne magusaine diabeetikutele ja kõrge veresuhkruga inimestele. Samal ajal väldib kalorite tarbimise puudumine liigsest suhkrust tingitud kalorite kogunemist, aidates kaasa kaalu kontrollimisele. See sobib neile, kes püüavad kaalust alla võtta ja neile, kes toituvad tervislikult, asendades rafineeritud suhkrut ning vähendades rasvumise ja metaboolse sündroomi riski.

2. Ohutum alternatiiv kunstlikele magusainetele

Stevia lehtede ekstrakt on looduslikust taimest ekstraheeritud magusaine. Autoriteetsete organisatsioonide, nagu FAO/WHO ja Hiina Riiklik Tervisekomisjon, sertifitseeritud pikaajaline-mõõdukas tarbimine ei kujuta endast vähi ega sünnidefektide riski. See ei sisalda kunstlike magusainetega (nagu aspartaam ​​ja sukraloos) seotud võimalikke terviseriske. Selle looduslikud omadused vastavad tarbijate nõudlusele "puhtate siltide" järele, muutes selle sobivaks tundlikele rühmadele, nagu lapsed, rasedad naised ja eakad (soovitatud annuste piires). Selle ohutus on palju parem kui keemiliselt sünteesitud magusainetel.

3. Stabiilsed füüsikalis-keemilised omadused ja lai kasutusala

Steviooli lehtede ekstrakti pulber on happe---, leelise--- ja kuuma-kindel. Selle magusus ei kao ega muutu küpsetamise, keetmise ja steriliseerimise käigus, muutes selle sobivaks sahharoosi asendajaks erinevates toiduainete ja jookide valmistamisel. Samuti on sellel suurepärane lahustuvus vees, lahustub kiiresti vees, alkoholis ja muudes lahustites, ilma et oleks vaja täiendavat lahustamist, vähendades seega tootmise keerukust. Võrreldes loodusliku mee ja vahtrasiirupiga on seda mugavam säilitada ja kasutada ning pikema säilivusajaga.

4. Aitab parandada suu tervist ja vähendab hammaste lagunemise riski

Erinevalt sahharoosist ei lagunda stevia lehtede ekstrakt suus kariogeensete bakterite (näiteks Streptococcus mutans) poolt happeliste ainete tootmiseks, samuti ei anna see bakteritele toitaineid. See hoiab ära happeliste ainete hambaemaili erodeerimise, vähendades hambakaariest ja hambakatu teket. Samal ajal rahuldab selle magusus suuõõne magusaisu, vähendades sõltuvust kõrge -suhkrusisaldusega suupistetest ja jookidest, säilitades kaudselt suu tervist. Seda kasutatakse tavaliselt suhkru-vaba hambapasta ja suhkru-vaba närimiskummi tootmisel.

5. Tervisliku toitumise suundumustega vastavusse viimine ja toiduainetööstuse ajakohastamine

Stevioli lehtede ekstrakt kui looduslik suhkruasendaja sobib suurepäraselt üleilmse "suhkru vähendamise ja kontrolli" suundumusega, aidates toiduettevõtetel välja töötada suhkru{0}}vabu ja madala-suhkrusisaldusega tooteid (nagu suhkru-vabad joogid, madala-suhkrusisaldusega küpsetised ja mitmesugused lisandsuhkruvabad toiduained, mis on seotud riikide toiduohutuse eeskirjadega. Samal ajal suurendavad selle looduslikud omadused toodete tervislikku väärtust, aidates ettevõtetel minna üle "kunstlikelt lisanditelt" "looduslikele koostisosadele", tugevdades seeläbi tooteturu konkurentsivõimet.

6. Võimalik füsioloogiline aktiivsus, magususe ja tervisega seotud eeliste ühendamine

Lisaks magustavale funktsioonile omavad stevia lehtede ekstraktis sisalduvad stevioolglükosiidid ka teatud füsioloogilisi toimeid: uuringud on näidanud, et need võivad aidata reguleerida vererõhku (laiendavad veresooni ja vähendavad perifeerset resistentsust), muutes need sobivaks magusaine asendajaks hüpertensiooniga inimestele; neil on ka kerge -põletikuvastane ja antioksüdantne toime, mis võib vähendada kroonilisi põletikulisi reaktsioone kehas. Kuigi need mõjud ei ole põhitõhusus, suurendavad need veelgi selle üldist väärtust võrreldes traditsiooniliste magusainetega.

1. Toidu- ja joogisektor

Stevia leheekstrakti pulber on põhiline looduslik magusaine toiduaine- ja joogitööstuses, mille kasutusalad hõlmavad jooke, pagaritooteid, kondiitritooteid ja piimatooteid. Jookides kasutatakse seda laialdaselt suhkru-vabades karastusjookides, teedes, kohvides, mahlades ja funktsionaalsetes jookides, et asendada sahharoosi või kunstlikke magusaineid, luues "null-kalorisisaldusega" ja "madala-suhkrusisaldusega" joogid (nagu suhkru-vaba koola ja eriti nõutud süsinikusisaldusega {{5}glükoseeritud steviool) joogid ja pudelivesi. Küpsetistes lisatakse seda leivale, kookidele, küpsistele ja kuukookidele, tasakaalustades magusust madala kalorsusega, lahendades traditsioonilise küpsetiste suure-suhkrusisalduse probleemi ning sobib madala-rasva ja suhkruga-kontrollitud küpsetiste valmistamiseks. Maiustuste sektoris kasutatakse seda suhkruvabades kõvades{11}}kangedes, pehmetes kommides ja šokolaadides, saavutades magususe ilma kaloreid lisamata. Piimatoodetes lisatakse seda jogurtile, piimapulbrile ja jäätisele, asendades sahharoosi, et parandada toote tervislikke omadusi ning rahuldada eakate ja diabeedihaigete toitumisvajadusi.

2. Toidulisandite sektor

Terviselisandite tööstuses kasutatakse stevia lehtede ekstrakti peamiselt suhkru{0}}vaba magusainena, et parandada toidulisandite maitset, rahuldades samal ajal ka suhkru kontrollimise vajadusi. Stevia lehtede ekstrakti kasutatakse tavaliselt suhkruvabade suukaudsete vedelike, toitainete pulbrite, pressitud kommide ja kapslite maitsestamiseks. Näiteks lisatakse seda vitamiinilisanditele ja probiootilistesse pulbritesse, et varjata toorainete kibedust ja parandada kasutuskogemust. Diabeetikutele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kohandatud terviselisandites on stevia lehtede ekstrakt põhimagusaine, mis tagab, et toode on -vaba ja madala kalorsusega-, kuid vastab magususe nõuetele. Mõned terviselisandid kasutavad selle potentsiaali ka vererõhu kontrolli all hoidmiseks, kombineerides seda vererõhku{8}}alandavate koostisosadega, et parandada toote funktsionaalsust.

3. Farmaatsiavaldkond

Farmaatsiavaldkonnas kasutatakse stevia lehtede ekstrakti peamiselt farmatseutilise abiainena ravimpreparaatide magustamiseks, parandades patsiendi ravisoostumust. Suukaudsetes ravimites kasutatakse seda siirupites, suukaudsetes suspensioonides ja graanulites (nagu laste külmetusravi graanulid ja köhasiirupid), et asendada sahharoosi või kunstlikke magusaineid, mis sobivad eriti hästi diabeedihaigetele. Paikselt manustatavates ravimites lisatakse suuloputusvedelikele ja salvidele väikesed kogused maitse või lõhna parandamiseks. Lisaks saab kõrge -puhtusastmega stevioolglükosiide kasutada ka farmatseutiliste vaheühenditena potentsiaalse ainevahetust reguleeriva toimega adjuvantravi väljatöötamisel.

4. Igapäevane keemiatööstus

Loomuliku magususe ja õrnade omadustega steviooli lehtede ekstrakti kasutatakse suu- ja isikuhooldustoodetes. Suuhoolduses on see suhkruvaba-hambapasta, suuvee ja suupihustite põhikoostisosa, pakkudes magusust ilma hambaauke tekitamata ja rahuldades suutervise vajadusi. Isikuhooldustoodetes lisatakse seda suhkruvabadele kurgutablettidele, huulepalsamitele ja niisutajatele, kasutades selle õrna magusust kasutuskogemuse parandamiseks. Mõned looduslikud tualetitarbed kasutavad ka selle antioksüdantseid omadusi, et aidata parandada naha seisundit. Lisaks tagab selle kasutamine laste igapäevastes keemiatoodetes (nagu laste hambapasta ja kehapesuvahend) suurema ohutuse ja sobivuse tundliku nahaga lastele.

5. Loomakasvatus

Loomakasvatuses toimib stevia lehtede ekstrakt loodusliku söödalisandina, mis ühendab magusa, meeldiva maitse ja madala kalorsusega{0}}omadused. Selle lisamine kariloomadele ja veesöödale parandab maitseomadusi, suurendades noorte või valivate sööjate söödatarbimist, vähendades samal ajal kaloreid ja vältides rasvumist. Lemmikloomatoidus kasutatakse seda suhkru-vabas kassi- ja koeratoidus ning lemmikloomatoidus, rahuldades lemmikloomade magusaisu, vältides samas kõrge -suhkruga-seotud diabeeti ja rasvumist, mis on kooskõlas kõrgekvaliteedilise-lemmikloomatoidu arengutrendiga. Mõned söödad kasutavad ka selle -põletikuvastaseid omadusi, et aidata parandada loomade soolestiku tervist ja vähendada soolepõletikku.

6. Muud rakendused

Steviooli lehtede ekstrakti saab laiendada ka tööstus- ja toitlustussektorisse: tööstuses kasutatakse seda suhkru{0}}vabades maitseainetes (nagu suhkru-vaba sojakaste, äädikas ja salatikaste), asendades sahharoosi, et parandada maitset; toitlustustööstuses kasutatakse seda kaubandusliku suhkru-vaba magusainena värskelt valmistatud toodetes piimateepoodides, kohvikutes ja pagaritöökodades, rahuldades tarbijate nõudlust suhkru-tasuta jookide ja magustoitude järele; Lisaks on stevia lehtede ekstrakt e-sigaretiõlide ja valmis naturaalsete magusainete (nt stevia suhkruasendajate pakendid) põhikoostisosa, mis rahuldab tervisliku tarbimise trendi järgi uusi magususe nõudeid.

Kui soovite osta kõrge puhtusastmega-stevia lehtede ekstrakti, pidage meeles kolme lauset:

Vaadake numbreid: stevia glükosiidide üldsisaldus on suurem või võrdne 95%, rebaudiosiid A suurem või võrdne 60%, vähe lisandeid, puhas maitse.

Vaata sertifikaate: ISO22000, HACCP, KOSHER, HALAL.

Leidke õige inimene: Purea Biologial on selles äris tegutsenud üle kümne aasta ja suudab tarnida 1 kg väikepakke tervele tonnile suurtele kaupadele ning iga partiiga on kaasas kolmanda osapoole testiaruanne.

Meil:sales@pureabio.com